Az óvónéniknek és dadusoknak gyertyát merítettek a fiúk és megtöltöttünk egy kicsi üveget csupa finomsággal, aszalt eperrel, meggyel, szilvával és mogyoróval, dióval, amikor tele lett az üveg áttetsző, halványsárga, nagyon finom akácmézet csurgattunk rá, annyit, hogy ellepje. A gyerekek nagyon szeretik ezt a csemegét, remélem az óvodában is szívesen fogadták.
Barátoknak és a család nagykorú tagjainak mézes pálinkát készítettem, Józsi megszokott receptje alapján. Sokszor kaptunk már tőle mézes pálinkát és ugyan azt az ízt szerettem volna én is megvalósítani. A pálinka a görcsönyi nénémtől való, vagyis a mi méhecskéinknek nagyon is köze van hozzá, hiszen ki más porozta volna meg a gyümölcsfákat, amik a pálinkának való gyümölcsöt termették, mint ők : )?
Hozzávalók (1 literhez): -1 liter jó minőségű pálinka
-4 fahéj rudacska
-15db szegfűbors
-15 db szegfűszeg
-5 ek méz
A pálinkát egy nagyobb edénybe töltöttem, hozzácsurgattam a mézet, hozzáadtam a gézbe kötött fűszereket és kb. 60 fokig melegítettem a italt, hogy a méz elolvadjon és a fűszerek íze jól kioldódjon. A 60 fokot akkor éri el, amikor égeti már a nyelvet, de még kibírható. Olyan napot választottam a készítéshez, amikor tudtam, hogy másnap egy kicsit tovább alhatok ; ).
Három napig még hagytam, hogy leülepedjen az aljára a fűszerekből kioldódó barnás színű anyag, ami egyébként nem szép, de nagyon finom. (Józsi szerint ez, azt illeti meg, aki készíti a mézes pálinkát.)
Végül óvatosan csatos üvegekbe mertem az illatos itókát. Nagyon finom lett!
