A gyerekekkel elkészítettük az idei töklámpásunkat vagyis a "tökfejet", ahogy ők hívják. A belsejéből pedig levest és sütit készítettem. A sütemény nem kifejezetten mézes süti, de van benne méz és nagyon kell ez a méz íz a sütőtök finom, selymes ízéhez, ezért úgy gondoltam itt a helye ennek a receptnek is.
Hozzávalók: -15dkg finomliszt
-1 kk sütőpor
-1/2 kk szódabikarbóna
-1 csipet só
-1 kk őrölt fahéj
-1/2 kk őrölt gyömbér
-10 dkg puha vaj
-15 dkg barnacukor
-1 tojás és 1 tojás sárgája
-2 ek méz
-20 dkg sűlt vagy főtt sütőtökpüré
A narancsos mázhoz: -1 kisebb narancs
-20-25 dkg porcukor
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Összekeverjük a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a gyömbért. Ezután a puha vajat és a cukrot robotgéppel összekeverjük és a lisztes keveréket is hozzáöntjük. A morzsalékos tésztához hozzáadjuk a nedves hozzávalókat, a tojást, a tojás sárgáját, a mézet és a sütőtököt. A tésztát sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyér formába öntjük és kb fél óra alatt megsütjük.
A mázhoz a narancs héját lereszeljük, majd a levét kifacsarjuk. Egy kicsi lábasban megmelegítjük, majd a porcukorral, kézi habverővel összekeverjük és a viszonylag kihűlt sütire önjük.
A receptet Stahl Judit muffinos könyvében találtam, de mivel nálunk a muffin sütőbe forró méhviasz kerül ; ), ezért más formátumot kellett választanom a sütinek. Egy kicsit változtattam is rajta, hogy ez is még mézesebb legyen : ).
A legjobb pedig, hogy a süti a méhészetben fogyott el az utolsó morzsáig : ))!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése