Mézes bodzaszörp

A házunk előtt áll egy szép nagy bodzafa, a kamránkban pedig van 18 kg repceméz, úgyhogy elhatároztuk, hogy bodzát szüretelünk és mézes bodzaszörpit készítünk. Segítőink is akadtak, nagyon lekesek.

Hozzávalól a szörphöz: -4 liter víz

                                    -40 bodzavirág

                                    -4 biocitrom

                                    -4 kg méz

                                    -10 dkg citromsav

A citromokat felkarikázzuk, és egy jó nagy üvegbe tesszük. Egyenként, minden virágot átvizsgálgatva, a bodzavirágokat is a  citromkarikákra tesszük, majd 48 óráig gyönyörködünk benne : ). (Néha érdemes megkevergetni, de én ezt el szoktam felejteni.) Két nap múlva leszűrjük és egy nagy edénybe öntjük az italt, majd hozzákeverjük a mézet és a citromsavat. Az egészet felforraljuk, tiszta üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba tesszük 3 napra, hogy szép lassan hüljön ki. Így nincs szükség tartósítószerre sem.

Egy adagot készítettem úgy is, hogy most nyáron fogyasszuk el és nagyon finom lett! A gyerekek nagyon szeretik!