Anya

Az elmúlt alkalommal szétválasztottuk azt a méhcsaládot, ahol az elmaradt anyarács miatt az anya a felső fiókba is fiasított. Az így keletkezett két családból az egyik viszont anyátlan maradt. Hangosan zúgtak, nem hordtak virágport és általában, alig volt mozgás a kaptár körül. Hamar hívogatni is kezdtem a baranyai anyanevelőket- Józsi tanácsára- hogy mihamarabb anyát vásárolhassak. A magyaregregyi Balogh család tudott legkorábbi alkalomra anyát ígérni. Így hétfő délután útra keltünk a gyerekekkel, hogy elhozzuk őket. Azért többet, mert Józsinak is van kettő anyátlan családja, így ő is kért kettőt.
Az anyákat egy kicsi fémhálós, fa dobozban kaptuk meg, ami egy elfordítható fa kockával volt bezárva. Az utazás alatt ez a fa kocka úgy volt fordítva, hogy kifele tömött volt, befele viszont T alakban lyukak voltak fúrva rá. A T alsó szárát jelentő lyukban cukorlepény volt, ami három napra elegendő élelmet jelentett az anyák és a 13 kísérő számára. A kocsiban a gyerekek nagy örömmel tartogatták a kis dobozkákat és figyelték a méheket. Az anya fehér színnel meg van jelölve. Az idei anyáknak ez a hivatalos, nemzetközi megjelölése.

Józsival rögtön ki is vittük az új "szerzeményeket" Görcsönybe, hogy hamar családba kerülhessenek. Kivettem két lépes keretet a fiók közepe tájáról, Józsi pedig a méhészkalap hálója alatt- hogy ki ne szökjön az anya- elfordította a fa kockát úgy, hogy a T vízszintes felső vonalának végén levő két lyuk most bejáratot és kijáratot képezett. Ebben a csőben is cukorlepény volt, amit most bentről is rágnak a méhek is kintről is, mindaddig, amíg ki nem szabadul az anya. Így közben ismerkednek is az új anya illatával a méhek.

Amikor beraktuk a kis dobozkát, eleinte csak egy két méhecske mászott rá, utána viszont tömegesen ellepték és rágták a cukorlepényt, hogy minél hamarabb kijusson az anya. Közben pedig leírhatatlan, hogy milyen boldog hangot adtak. Minden méh D hangon zúgott, de ez tényleg nem megfogalmazható. Kívánom mindenkinek, hogy halljon ilyent az életben : ))!



Új fiókok, új keretek, új család

Hajnalban Józsival áthoztuk a kaptárakat Bakonyáról. Ott is maradtunk Görcsönyben és hosszadalmas keretgyártásba kezdtünk.
Pár héttel ezelőtt csináltattunk az asztalossal hét fiókot, hiszen most már nem tudjuk elcsenni a három új család fiókjait pörgetés előtt, azért hogy szöktetéshez használjuk őket, hiszen ezektől az új családoktól is szeretnénk mézet pörgetni. Az elkészült fiókokat kaptárfestékkel festettem szürkés kékre.

A fiókokba viszont műlépes keretek is kellenek. Józsi megrendelt kereteket, amik el is készültek, csak nem a megfelelő méretben. Így az volt a munkamegosztás, hogy Józsi helyes méretre vágta, szögelte a kereteket én pedig behúztam a drótot, ami a műlépet fogja tartani.

Amikor ezzel elkészültünk, Józsi megfeszítette a drótokat úgy, hogy pengetni lehessen őket, én pedig az akkumulátor segítségével beolvasztottam a műlépeket. A gyerekek ebben nagyon lelkesen segítettek.

Azért nem csak barkácsoltunk, méhészkedtünk is egy kicsit. Szétszedtük azt a családot, ahol az anyarács hiánya miatt fent is fiasított az anya. Így már nyolc családom van. Ez már olyan igaz méhészet! Az én méhészetem : ))))!

A méhecskék most már napraforgóra járnak. A vaddohánynak már csak néhány virága virágzik, a legtöbb termést hoz, mint ahogy az akác és a mustár is. Ez is olyan jó, hogy a méhekkel élhetem meg a hónapok és az évszakok változását!





Anyarácsok

Bakonyán jártunk, hogy feltegyem az elmaradt anyarácsokat és elhozzunk még pár zsák gyapjút. Egyedül dolgoztam, nagy szélben, de a méhek nagyon békések voltak. Sajnos időközben még egy kaptárban feljött az anya a felső fiókba, de csak két kereten találtam fiasítást és  a fészekben megtaláltam az anyát, így itt fel tudtam tenni az anyarácsot.  A második kaptárnál is szerencsével jártam, itt lent volt az anya és a felső fiókban csak mézes keretek vannak. A harmadiknál viszont értelmetlen lett volna feltenni a rácsot, mert mind a két fiók nagyon fias. Szinte biztos vagyok benne, hogy két családot fogok csinálni ebből, ahogy írtam is úgy, hogy venni fogok egy anyát.

Péntek hajnalban átszállítjuk a méheket Józsi méhészetébe. Az első négy kaptár mellé fognak kerülni. Nagyon várom már! Ezek tehát az utolsó napok a méhecskéknek Bakonyán.

A gyerekek mindig nagyon lenyűgözve csodálják a méheket. Borika persze szívesen meg is szorongatná ezeket a kedves kis zümmögőket : ). (Szúrást még egyikőjük sem kapott ; )



Gyapjú

Bakonyán Annáéknak nem csak méhcsaládjaik vannak, hanem birkákat, mangalicákat és tyúkokat is tartanak. Amikor legutóbb jártunk náluk Anna megkérdezte, hogy nem tudnék-e valamit kezdeni a lenyírt (6 zsák) birkaszőrrel. Kértem pár nap gondolkodási időt, mert bizonytalan voltam, hogy belefér-e ilyesmi az én szűkös szabadidőmbe, de aztán nem tudtam ellenállni a csábításnak és igent mondtam. Kinga barátnőm szintén nagyon lelkes nemezelésben, kötésben, horgolásban. Az ő segítségével mertem csak vállalni ezt a nagy feladatot.
Szétterítettük a gyapjút a földön és először szárazon kipucoltuk belőle a száraz növényeket, szalmát, szénát és a kakit ; ).

A hidegvizes áztatás volt a második lépés. Pár órát áztattuk így a gyapjút, majd leengettük a koszos vizet és 60 fokos mosogatószeres vízbe mostuk át legalább háromszor. A mosogatószerre azért volt szükség, hogy a szőrben levő zsír egy részét kioldja.

A tiszta, illatos gyapjút kicentrifugáztuk és a tűző napon megszárítottuk. Szép puha és hófehér lett. Kártolás, festés, rokkázás, nemezelés következik majd. Erről majd később írok. Tudom, ez egy rendhagyó bejegyzés volt, hiszen méhekről egy szó sem esett, de ez is egy fontos új tanulás, tapasztalás volt nekem.

És, ha a méhek nem kerültek volna Bakonyára, lehet, hogy a bakonyai gyapjú sem került volna Pécsre, ebbe a belvárosi "fonóba": )).

Ribizli és méz

Józsi méhészete egy nagyon szép, jó fekvésű, gyümölcsfákban bővelkedő telken található. Szinte folyamatosan érik valami finomság. Ebben az évben ettünk már madár cseresznyét, ropogós cseresznyét, meggyet, most pedig ribizli piroslik a bokrokon, három tömött sorban. Józsi felesége, Marika is szedett belőle lekvárnak, de még így is maradt rajta bőségesen és ezt a "maradékot" leszedhettük. Anyukám is kijött segíteni, így most először ő is találkozhatott a méhekkel. Fészket nem bontottam, csak a második sor fiókjait nézegettük végig. Hihetetlen mennyire mézesek már a keretek! Mindig lenyűgöz a méhek szorgalma és ügyessége!

A ribizliből szörp és lekvár készült, természetesen mézzel : ).

Mézes menü

Robi kollégái minden évben, nyár elején összegyűlnek és a szabadságolások előtt esznek, isznak egy jót így közösen, 18-an. Nálunk még sosem volt ilyen, sőt az építkezés befejezése óta házavatót sem tartottunk, hiszen Borika olyan pici volt, hogy nem volt lehetőségem ennyi emberre főzni. Most viszont annál nagyobb örömmel. Szeretek főzni, különösen sok félét, sok embernek, úgyhogy nekem is ez egy ünnep volt. A menüsor meghatározó eleme pedig nem lehetett más, mint a MÉZ. Sajnos fényképezni nem tudtam az ételeket, arra  már nem jutott energiám, de a recepteket leírom, mert nagyon jól vizsgáztak szerintem.

Gyömbéres-mézes sárgarépa (előétel)

H.: 60 dkg sárgarépa megpucolva, karikára szelve

      5dkg vaj

      3 ek. olaj

      1 dl méz

      1 citrom leve

      2 tk. friss reszelt gyömbér

      10 dkg mazsola

      2 ek. pirított szezámmag

A mazsolát forró vízbe áztatom, hogy megpuhuljon. Egy nagy lábosban felforrósítom az olajat és a vajat. Rádobom a sárgarépa karikákat és 4-5 percig dinsztelem, hozzáadom a gyömbért. Felöntöm annyi vízzel, hogy épphogy ellepje. Hozzáadom a mézet, citromlevet, sózom. Fedő alatt, közepes lángon párolom kb 5 percig. Végül leveszem a fedőt, a hőt felveszem maximumra és annyira főzöm, hogy a szirupos lé csak bevonja a répát. ( Ha a répa túlságosan puhulna, a lé viszont nem sűrűsödne, akkor a répát ki kell venni és a levet külön főzni, amíg be nem sűrűsödik és utána keverni bele a répát.) Hozzákeverem a mazsolát és megszórom pirított szezámmaggal.

(Mi pirított baguettel és kecskesajttal ettük.) (A receptet a Chili és vanília blogon találtam.)

Joghurtos, mézes barackleves málnával és feketeribizlivel 

H.: 1 kg barack vagy nektarin

      25 dkg málna, feketeribizli vagy áfonya

      1/2 vaníliarúd kikapart magja

      1 csomag vaníliás cukor

      6 ek méz

      csipet só

      7, 5 dl víz

      1/2 kg lecsepegtetett joghurt

      1 tojás sárgája

      1/2 ek liszt

A tojás sárgáját elkeverem a liszttel, majd hozzáadom a joghurtot és simára keverem, félreteszem. Közepes lábosban felteszem főni a megpucolt, kimagozott barack háromnegyedét, a maradék vízzel, sóval, mézzel, vaníliával. Amikor a gyümölcs puha, az egészet selymesre turmixolom. Visszaöntöm a lábosba, hozzáadom a joghurtos keveréket, ha kell utána ízesítem és forráspontig hevítem.Lehúzom a tűzről és hozzáadom a többi gyümölcsöt. Jó hidegen, másnap tálalom.

Ez szerintem nagyon nagyon finom! (A recept "lila fügé"-től van.)

Mézes mustáros mangalicakaraj

A húst Robi sütötte meg a kertben, roston, úgyhogy csak pác hozzávalóit írom le.

Pác: 2 nagy fej vöröshagyma lereszelve

       10 ek méz

       5 ek csípős mustár

       8 ek hagyományos mustár

       bors, babérlevél

       2 dl olaj

A karaj, még a disznóvágásból maradt, vagyis Erdőfűről való, Józsi szülőfalujából : ).

Mézes -citromos csirkemell

H.: 2 kicsontozott csirkemell szép szeletekre vágva

     5 dkg vaj

     2 alma leve kipréselve vagy 1/2 bögre 100%-os almalé

     1 citrom héja és leve

     só, bors

     2 ek méz

A csirkemell szeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd a vajban megsütjük. Kivesszük a forró vajból a hús szeleteket és félretesszük. A vajra ráöntjük az almalevet, hozzáreszeljük a citrom héját és ráfacsarjuk a levét. Mézzel, sóval borssal ízesítjük a szósz, majd visszapakoljuk a húsokat és készre pároljuk őket a finom mártásban.

Magos-mustáros újkrumpli hagymával (köret)

H.: 1 kg újkrumpli vastagra karikázva

      1 csokor újhagyma szintén

      3 dl tejszín

      5 dkg magos dijoni mustár

A hozzávalókat össze kell keverni és egy lapos nagy tepsiben, lefóliázva megsütni. Nagyon jól passzolt mindkét húshoz. A recept Zelnicétől van és szerintem egytálételnek egy kis friss salátával is nagyon jó.

Habos-mézes gyümölcs (desszert)

H.: 25 dkg vegyes gyümölcs (málna, meggy, ribizli)

     1 nagy és 1 kicsi pohár tejföl

     2 csomag tejszínhab por

     3 dl tej

     4 ek méz

     1 citrom leve

     1 csomag babapiskóta

A tejszínhabot el kell készíteni a tejjel. A tejfölt össze kell keverni a mézzel és a citromlével, majd a két krémet összekeverni egy tálban és ráönteni az apró darabokra tört babapiskótára. A tetejére kerül a gyümölcs és pár órát várakoznia kell a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. ( Ez anyukám receptje : ).

A gyerekek is nagyon várták ezt a napot. A kisboltjukat lehoztuk az udvarba és a játék zöldségek és gyümölcsök helyett kicsi mézesüvegekkel töltöttük fel a polcokat. Jelképes összegért mézet árultak és gyógyteákat. Kinga barátnőm karácsonyra készített a gyerekekkel méhviasz figura díszeket, a mézeskalács kinyomók segítségével. Ilyeneket is készítettünk Ambrussal, csak nyárias hangulatú madárkákat, virágokat. Ez is a "Mesebolt" kínálata volt. Nagyon élvezték a boltososdit és így nem is "vesztek el" a sok felnőtt között. Ambrustól megkérdeztem a végén, hogy szerinte az ő érdemük e a megkeresett pénz. Először félénken azt mondta "nem". Aztán gondolkodott egy kicsit, hogy kinek is az érdeme és aztán helyes sorrendben felsorolta, hogy a "méheké, Józsi bácsié, az enyém és azért az övék is és azért az ő pénztárcájában marad a -sokat számolt -bevétel ugye?!" : )))

Fészekbontás Bakonyán

Úgy döntöttem, hogy a három új családot még egy darabig Bakonyán hagyom, mert nagyon virágzik a környéken a hárs és hátha készítenek a méhek egy kis hársmézet. Tegnap viszont felhívott Balázs, hogy nyugtalannak látja a két szélső kaptárban levő családot és egyébként pedig leszedett egy rajt a faluban egy cseresznyefáról. Robit megkértem, hogy menjünk ki kora este a méhekhez és had nézzem át alaposan a fészkeket. Szerencsére egy kicsi hibát leszámítva, mindent rendben találtam. Nem az én méheim rajzottak ki, anyabölcsőt nem találtam, szépen dolgoznak, mézesednek a lépek. Robi végig fényképezett, úgyhogy most van egy kis képes beszámolóm, arról, hogy hogyan is néz ki, amikor egy fészek kereteit "végig lapozgatom"- ahogy Józsi mondja.
Először is leveszem a második sort, a felső fiókot, ahova a méhek csak a mézet gyűjtik. Ez a fiók a pörgetéskor érdekes igazán, hiszen itt csak méz és munkásméhek vannak.

Egy kis füstöt nyomok a keretekre, hogy a méhek visszahúzódjanak és engedjék, hogy bekukucskálhassak hozzájuk. Mindig a második keretet veszem ki jobbról vagy balról, mert az első általában szépen a kaptár falához van építve. Ezt a második keretet félreteszem a földre úgy, hogy csak egy sarka érjen a kaptár falához, hogy ne másszanak át csoportosan a méhecskék a kaptár külső oldalfalára. Egyenként a többi keretet is kiveszem és átnézem, de ezeket rögtön vissza is tudom tenni, hiszen van bőven helyem, mert egy keret kint van a kaptárnak támasztva.

Nagyon szép kereteket találtam. Az anya szépen fiasít, a dolgozók pedig sok mézet hordtak, szép mézkoszorú veszi körül a fias sejteket. Az első képen fedett fiasítás látszik, ebből hamarosan dolgozók fognak kibújni. A gömbölydedebb fedett fiasításból pedig hímek, azaz herék. A sejtekben látszanak a kis utódok, fehér tejszerű kukacnak néznek ki. (Ez még nincs lefedve.) A harmadik képen az anyára mutatok.

Összességében nagyon elégedett vagyok ezzel a három családdal is. Nagyon megerősödtek és szépek és nem bántottak engem. Robi sajnos kapott két szúrást, egyiket a lábára, de azt darázstól, nem méhtől, másikat a szeme alá egy méhecskétől, miközben segített újra rakni füstöt, ami a harmadik kaptár vizsgálata közben elaludt. Most már ő is beavatott, és nem is dagadt meg neki olyan vészesen ; ).

A kicsi hiba, amit az elején említettem az volt, hogy az anyarácsok - amit a fészek tetejére teszünk azért, hogy az anya ne másszon fel a méztérbe, vagyis a második fiókba - még akkor amikor a kaptárakat Bakonyára szállítottuk, Görcsönyben maradtak. Az egyik kaptárban felmászott az anya így a felső fiók tele van fias keretekkel. Nem tudom mit lehet ilyenkor csinálni. Az első ötletem az, hogy rendelek még egy anyát és csinálok még egy családot. Azaz, a fészekben marad az anya és a fiasításai, a felső fiókot pedig egy az egyben leemelem, kapnak egy külön kaptárt és veszek nekik egy anyát. Így mindenesetre nem szeretnék mézet pörgetni, hogy benne vannak az utódok... Józsi fogja nekem a választ megmondani, ebben biztos vagyok!